一天能使50噸餐廚垃圾“變廢為寶”，全市唯一廚余垃圾處理中心，究竟是如何辦到的呢？近日，記者跟著“餐廚垃圾”的足跡，來(lái)到了攀枝花市仁和區(qū)南山循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展區(qū)迤資園區(qū)。

一大早，仁和區(qū)某火鍋店廚房?jī)?nèi)的“廚余垃圾”，正在等待著垃圾清運(yùn)車(chē)帶它去“改頭換面”。像這樣的餐飲企業(yè)在全區(qū)共有400余家，平均日產(chǎn)出15噸左右的廚余垃圾，均被送往迤資園區(qū)的攀枝花餐廚垃圾處理中心，經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)工藝處理后“變廢為寶”。

當(dāng)?shù)谝慌蛷N垃圾運(yùn)抵處理中心，工人們拉起閘門(mén)，打開(kāi)清運(yùn)車(chē)車(chē)門(mén)，滿滿一車(chē)廚余垃圾很快便進(jìn)入收集池里進(jìn)行處理。

餐廚垃圾收集車(chē)將餐廚垃圾倒入料倉(cāng)后，通過(guò)旋轉(zhuǎn)格柵進(jìn)行初步雜物分選，分選后的物料送至均質(zhì)加熱罐，在罐內(nèi)采用蒸汽加熱、加壓實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾有機(jī)質(zhì)破壁漿化和細(xì)菌殺滅，處理完成后進(jìn)行餐廚垃圾/廚余垃圾壓榨分離，干物料收集后外送焚燒發(fā)電，漿液進(jìn)入三相分離機(jī)進(jìn)行油、水、大粒徑餐渣分離，產(chǎn)生的油脂可作為生物柴油原料；而水、大粒徑餐渣則進(jìn)入?yún)捬醢l(fā)酵系統(tǒng)產(chǎn)生沼氣。

現(xiàn)在國(guó)家不斷的重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)餐廚垃圾（廚余垃圾）就地處理的意義:（1）為了配合垃圾分類(lèi)，源頭消滅環(huán)境污染。（2）源頭資源化處理循環(huán)回用，減少垃圾后處理的數(shù)量。減少運(yùn)輸和后處理成本。（3）保證食品安全，杜絕喂垃圾豬和提煉地溝油，（4）源頭切斷細(xì)菌病毒傳播的渠道，防止瘟疫傳染。

通過(guò)對(duì)餐廚垃圾的集中處理，有效緩解了城區(qū)餐廚垃圾處理難題，不僅可以減少垃圾填埋量及相關(guān)環(huán)保問(wèn)題，同時(shí)還能夠提高垃圾資源利用率，進(jìn)行資源循環(huán)再利用，對(duì)推進(jìn)垃圾無(wú)害化處理和資源化利用水平、推進(jìn)生活垃圾分類(lèi)、提高城市生態(tài)環(huán)境質(zhì)量、推進(jìn)城市可持續(xù)發(fā)展具有深遠(yuǎn)意義。

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